L’entreprise Freiberger a été fondée en 1976 à Berlin, par un Bavarois. Ernst Freiberger a fait d’une petite entreprise livrant des pizzas le plus grand fabricant européen de pizzas surgelées, snacks et produits à base de pâtes destinés à des MDD.
Depuis 1998, le groupe Freiberger est une filiale à cent pour cent du Groupe Südzucker AG et connaît un succès mondial. Des filiales implantées à ce jour sur 13 sites dans toute l’Europe et aux USA appartiennent au groupe. 3 800 employés font partie de l'équipe de Freiberger.
Les spécialités de Freiberger font le bonheur des clients de 30 pays d’Europe, des Etats Unis, du Canada et d’Afrique du Sud.
Freiberger est le Numéro Un des pizzas fraîches et surgelées en MDD dans les 8 pays qui concentrent 80 % du chiffre d’affaires mondial du secteur.
Ceci signifie concrètement que nous fabriquons et livrons chaque jour plus de 3,5 millions de pizzas. Alignées l’une derrière l’autre, elles couvriraient la distance de Milan à Naples.
Il existe de nombreuses façons de préparer une pâte à pizza à travers le monde. Freiberger les maîtrise toutes – allant de la boule de pâte et du déroulage traditionnel jusqu’à nos propres méthodes brevetées, en passant par le Sheet & Cut et le poêlon.
Nos technologies de production hautement innovatantes font référence. En un temps record, nous développons et fabriquons tout type de pizza, pâte et produit à base de pâtes à des prix compétitifs pour le succès de nos clients.
Avec beaucoup de nos partenaires commerciaux, la coopération a commencé dès le début de notre activité. C’est sur cette base que Freiberger ne cesse d’effectuer un travail de pionnier, non seulement en matière de technologie, mais aussi par une démarche marketing stratégique au service de la distribution MDD (Category Management). En temps réel nous connaissons les souhaits des consommateurs et les tendances alimentaires de l’Amérique à Chypre. Le service complet que nous offrons à nos partenaires de la distribution est donc très précisément ciblé. De l’analyse des données du marché et du développement produit jusqu’au contrôle final et au lancement, il ne se passe guère plus de 180 jours.
Les produits du groupe Freiberger sont des succès dans le monde entier. Notre filiale britannique à elle seule a, en l’espace de seulement une année, été récompensée par douze prix – entre autres Q Awards, PAPA (Pizza, Pasta & Italian Food Association), Pizza Chef of the Year et Grocer Awards. Au Canada, une chaîne du commerce de détail a très récemment élu Freiberger „Fournisseur de l’année“.
Nous sommes guidés constamment par notre philosophie du Clean-Label. Cela signifie que nous renonçons aux additifs artificiels et utilisons exclusivement les meilleurs ingrédients.
Partout dans le monde, nous nous appuyons uniquement sur des producteurs qui sont certifiés selon les strictes directives de l’initiative Global Food Safety Initiative (GFSI). Nous construisons avec de nombreux fournisseurs des partenariats stratégiques afin de pouvoir à tout moment garantir la bonne et saine qualité de nos produits alimentaires.
Dans le groupe Freiberger, jusqu’à 4,5 millions de produits sont fabriqués chaque jour selon le référentiel IFS (y compris pâtes, « baguettes »/tartines, hot-dogs).
A cet effet, tous les process de production sont soumis à un plan de suivi complet sans équivalent au sein de la filière avec plus de 60 000 procédures de contrôle interne par an, pratiquement 300 000 tests individuels, plus de 4 000 contrôles extérieurs, de nombreux audits (dont 10 audits clients), ainsi que plus de 30 audits fournisseurs.
Notre ambition est de créer avec chaque produit une expérience gustative unique. Cela exige non seulement beaucoup de créativité et de compétence, mais aussi un très haut niveau d’implication, de motivation et de flexibilité. Grâce à une ambiance de travail saine et motivante, nous faisons tout pour que nos collaborateurs puissent s’épanouir.
Nous attachons tout autant d’importance à l’utilisation respectueuse de chaque ingrédient. De ce point de vue, il est également essentiel pour Freiberger de protéger activement les précieuses ressources de la nature – par exemple en réduisant autant que possible les emballages plastiques.
En tant que Numéro Un mondial de la fabrication de pizzas MDD, nous sommes conscients de notre grande responsabilité environnementale. C’est pourquoi nous avons très tôt mis en place des systèmes de gestion de l’environnement et de l’énergie (selon la norme DIN EN ISO 14001 et 50001). De même, nous travaillons constamment sur la réduction du volume des suremballages. Au cours des dernières années, nous sommes ainsi déjà parvenus à une réduction de 25 % de l’utilisation des matériaux plastiques.
Certes ces matériaux restent toujours incontournables pour la qualité et la protection de nos produits, mais la technologie avance. Pour nous, c’est un grand défi d’agir dans ce domaine en précurseur. C’est ainsi que Freiberger a mandaté trois groupes de travail différents pour réduire durablement notre empreinte environnementale, grâce aux actions suivantes:
En tant que leader mondial de la pizza Marque Distributeur nous avons une responsabilité particulière dans l’usage des ressources de la planète et devons contribuer à les préserver pour les générations futures.Ainsi le sujet plastique est-il pour nous une préoccupation de longue date.Les consommateurs,les distributeurs et aussi nos collaborateurs exigent à juste raison des emballages respectueux de l’environnement dans leur fabrication et leur recyclage.
Le défi est de taille :ni la qualité ni l’hygiène de nos produits ne peuvent s’accommoder de n’importe quelle alternative au plastique.
VOILA POURQUOI NOUS REPENSONS LE PLASTIQUE.
Nous concentrons notre initiative sur trois axes afin de concrétiser notre vision d’un monde sans plastique.
NOUS REDUISONS.
Pour chaque emballage nous travaillons constamment à réduire la part des plastiques sans mettre en danger la qualité de nos produits.Notre principe : aussi peu que possible,autant que nécessaire!
NOUS INVESTISSONS.
Grâce à quelle technologie allons-nous parvenir à mettre en œuvre des films plus fins ou alternatifs ?Cette question est au cœur de chaque acquisition de machines ou d’installations de conditionnement.
NOUS FAISONS DE LA RECHERCHE.
En coopération avec des Universités , des Instituts de Recherche et des Start-ups innovantes nous cherchons sans relâche des idées nouvelles pour nos emballages-solutions de recyclage,matériaux bioplastiques et sans plastiques.
Pour un environnement où il fait bon vivre.Pour l’avenir de notre monde.Pour nos enfants et familles.
POUR NOUS TOUS.
Notre réussite est basée sur une créativité adaptée à chaque marché, une technique innovante et efficace, ainsi que sur une absolue sécurité de nos process. Voici quelques-unes de nos certifications reconnues au niveau international:
Certificats consultables et téléchargeables.
Information about compliance-related matters
Compliance is a top-priority matter for the Südzucker Group. Complying with rules and regulations is the only way to protect the company, its employees and its business partners from infringements and inappropriate behaviour.
Employees or business partners may become aware of processes or transactions that do not comply with these rules. As before, information on this can be given directly to the respective contact persons in the company. However, if there are concerns and employees or business partners cannot see the possibility of placing their observations in person, a confidential, optionally anonymous procedure can be used to draw attention to serious incidents:
Südzucker Compliance Line
https://www.bkms-system.com/suedzucker
If your report concerns one of the matters listed under §2 of the Whistleblower Protection Act (including criminal acts, violation of regulations for the protection of life and limb, environmental protection), you can also report this to the Federal Ministry of Justice using this link: Federal Reporting Office.
Before using the reporting channels provided by the external Federal Reporting Office, reporting to an internal office at Südzucker should be preferred in cases where effective internal action can be taken against the violation. Internal reporting is often the best way to get information to the people who can most quickly investigate and remedy the violation. If an internally reported violation has not been remedied, you are free to subsequently contact the external office.
In the European Union, it is also possible to submit a report to the local competent authority.